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南充:营山通宝牛肉 地方特色农产品的“新宠”

时间:2018-01-23 19:01来源:网络整理 作者:www.304.com
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  在前不久举行的第九届中国****农产品交易会上,营山县四川通旺农牧集团通宝食品有限****展馆可谓“光彩照人”。该****展示的“通宝”牌贵妃牛肉系列产品吸引了中外众多参观者的眼球,接踵摩肩的顾客品尝之后,纷纷认为其口感细腻,让人唇齿留香,是具有浓郁地方特色的农产品。一名美国小伙子品尝后连声赞叹“good”,当场购买下6盒,准备带回美国让家人品尝。

  “通宝”牌贵妃牛肉自面世以来,营山市民热情抢购,作为馈赠佳品。很快,产品流通到山东、北京、河北等地,各地的订单络绎不绝,仅邯郸市一家****就订了3000份盒装礼品。

  作为一个西部丘区县,为何能生产出受国内外客商青睐的牛肉产品?

  品种有讲究

  牛儿都是原生态

  11月18日,笔者来到营山县通鸿牛业有限****,**佛步入一个**园式庄园,篁竹拔节生长、星星点点的小白**点缀其间,整个****几乎闻不到臭味。8500平方米的彩钢牛舍气势恢弘,圈养的肉牛体格壮硕。据了解,这是省级农业产业化龙头企业四川通旺农牧集团旗下子****——四川通宝食品有限****的一个重要原料基地,占地面积200余亩,年可出栏肉牛10000头。

  “这些牛是引进西门塔尔、海福特肉牛冻精,以本地牛为母本进**咏桓牧嫉男缕分郑哂泄趋来蟆⑸た臁⒂适奔涠獭⒕眯б娓叩挠诺恪!蓖ㄍ┠良哦鲁の庑魑娜缡撬怠

  营山地貌以深丘和浅丘带坝为主,饲草资源丰富,适合养殖肉牛,在营山农村都有养殖肉牛的习惯,年出栏量达8万头,远销山东、山西等地。其中小桥镇的牛市是川东北地区规模较大的肉牛交易场所。

  正是瞄准这一优势,2009年,通旺农牧集团由单一的饲料加工向养殖业进军,组建了营山通鸿牛业、通旺水产、通鸿猪业、通宝食品等子****,成为营山一家集种、养、加、销******的大型畜牧产业旗舰,走集约化、规模化、****化的路子,掀开了企业发展的新篇章。

  在通鸿牛业,笔者了解到****养殖场种了上百亩篁竹、何首乌等****喂牛,以确保牛肉品质是原生态食品。与此同时,将牛粪干燥处理,生产有机肥料和沼气池原料无偿提供给周边村民发展金银**、莲藕等经济作物,尿液和污水排入沼气池,利用沼气发电;饲料渣和草渣喂鱼,实现了现代化农业良**循环发展。

  五方合作

  点亮一盏灯 照亮一大片

  在涌泉乡深沟村,笔者了解到这样一个有趣的现象:不**一分本钱,有牛可养,有牛可卖。这是什么原因呢?

  原来,深沟村有个肉牛养殖合作社。自从通旺农牧在此实行“委托寄养”以来,农户纷纷加入合作社,将****发放的牛犊领回在山间放养,采食天然****和牧草,喂到一定重量再返还****。农户张九妹就是“委托寄养”的受益者,她从合作社直接领了两头牛犊回家饲养,半年过后肉牛出栏,按照增重的重量计价,领养的两头牛赚了4000多元钱。“农村挣钱不容易,一般是靠‘主劳’在外打工挣钱,没想到农妇在家门口一年也能挣几千元,委托寄养模式好!”张九妹乐开了**。

  深沟村肉牛养殖合作社是通鸿牛业的“衍生物”。近年来,通旺农牧大力实施“上山进沟,种养结合,适度规模,循环发展”的战略,充分利用荒山坡资源,加快“以草换肉”、“以秸秆换肉”工程,狠抓节粮型、环保型、生态型的畜牧养殖项目。创新推出“****+合作社+农户+信用社+政府”的五方合作养殖模式,在县政协的牵线搭桥下,在老林、明德、涌泉、渌井、黄渡等乡镇成立了8个肉牛生态养殖基地。

  吴绪文告诉笔者,由企业培育良种牛,牛犊按照“按斤论价”或者“委托寄养”方式交付给肉牛养殖合作社饲养,由****提供养殖技术,免费防疫,解决了合作社的后顾之忧。牛犊长大后,****再按市场价回收。据了解,肉牛养殖合作社自推广以来,受到广大村民追捧,目前合作社成员达550人,存栏肉牛3500多头,实现了村民与****“双赢”的良好局面。

  13道工序

  打造放心食品

  虽然养牛能取得良好的经济效益,但通旺农牧并不满足于小富即安。通过深入市场调研,把战略目光放在了延伸产业链条上。与各大超市、市场建立供销合作关系,开办加工厂,对肉牛进行粗加工,牛肉产品很快打开了销路。

  2010年,通旺农牧启动了新的品牌战略:投资3000万元,在三星工业集中区建立了占地面积41.5亩的通宝食品有限****。该****集食品开发、生产、****为一体,产、供、销、储存、配送功能完备,亦是通旺农牧集团产业链处于终端的关键环节。

  如何让****产品在市场上有“说话权”?核心生产技术是关键。在国家和地方政府文化产业政策的大力推动和扶持下,通旺农牧集团走访了独具地方特色的民间生产技术,在传统手工艺基础上结合现代先进的生产和储存****,采用科学、安全、卫生的生产流程进行生产,并将生产的牛肉产品命名为“通宝”牌贵妃牛肉。不仅保持了传统口感和其独特风味,产品形象与市场亦冲破了传统局限,受到全国各地的客户及消费者的高度赞誉。

  在通宝食品有限****,笔者看到各条生产线的工人们有条不紊地忙碌着,不多时,一袋袋包装精美的贵妃牛肉走下流水线。“看似简单,其实不然!我们生产一袋贵妃牛肉需要通过鲜肉分割、**库、腌**、灭菌等13道工序。每天一个工人只能生产8公斤的牛肉产品,可谓做工精细。”一名生产流水线工人一边忙碌一边告诉笔者。

  “做良心食品是我们****永恒的追求。”吴绪文告诉笔者,食品企业是一个道德行业,诚信是一个企业在激烈竞争中立于不败之地的唯一“**宝”,通旺农牧从育种、饲养、深加工等环节都做到了科学、安全生产,以确保生产出来的产品是纯天然、原生态食品。

  据介绍,通宝食品有限****已建成冷鲜牛肉、休闲牛肉、肉**3条生产线及1000吨冷冻库,并已获得食品生产许可认证。根据****目前的市场估算,计划年屠宰肉牛1万头,年生产牛肉食品及副产品6000吨,年营业收入可达2.76亿元,可实现利润2300万元,实现税金1000万元以上。

  “目前通宝食品****有40多名员工,我们的目标是扩大到300名员工,3年后****产值上亿元。整个通旺农牧集团计划在五年内,实现****收入10亿元,带动4万名养殖户致富。”展望未来,吴绪文踌躇满志。(南充日报:熊莉 蒋志勇)

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